Cucine(s)
Cucine(s) is een artistieke en culinaire creatie van de Compagnie Facchini & Cie, die een gevoelig portret schetst van een bepaald gebied door een culinaire verkenning van keukens, recepten en gewone gastronomie met lokale smaken, doorgegeven kennis, herinneringen en gezelligheid.
Gewoonlijk gaan Floriane Facchini en haar gezelschap naar de bewoners toe om hun favoriete recept samen te maken. Van ontmoeting tot ontmoeting stelt het gezelschap portretten op van elke deelnemer en verbindt die aan het recept dat ze deelden.
Enkele van de favoriete recepten van de bewoners
Op 8 juli 2021, vóór de werken aan het Ninoofseplein, en op 8 juli 2022, aan het einde van de werken, heeft het gezelschap de inwoners van de wijk uitgenodigd voor een groots banket. De eerste Grande Tablée vond plaats in de stijl van een potluck, terwijl de tweede de deelnemers de kans bood om enkele van de verzamelde recepten te proeven, die door chef Thècle Dubuis in een vegan versie werden herwerkt.
Onder de lindebomen, die dankzij de mobilisatie van de bewoners bewaard zijn gebleven, zorgden Les Grandes Tablées voor een gezamenlijk moment met kunstenaars, bewoners, verenigingen en handelaars.
Interview met Thècle Dubuis, chef-kok
Fettuccine-workshop op de avond van Art+People 2022
Deze vele ontmoetingen en gedeelde recepten hebben een nieuwe dimensie gegeven aan het oorspronkelijke project van het gezelschap, dat nog steeds in ontwikkeling is. Binnenkort verschijnt een boek met de vele recepten!
Teaser van Cucine(s)
De pandemie maakte echter snel een einde aan dit project, en het gezelschap moest een nieuwe manier bedenken om mensen te ontmoeten. Het gezelschap is gevestigd in Frankrijk en kwam 5 keer naar hier voor een residentie. Het vroeg aan het team publiekswerking van de cultuurdienst om hen in contact te brengen met het terrein, via plaatselijke verenigingen en bewoners.
Grandes Tablées 1 – © Clément Martin
Grandes Tablées 2 – © Sylvain Anciaux
Op de avond van Art+People 2022 kon je op het Ninoofseplein een fototentoonstelling in de open lucht vinden van deze momenten samen, kennismaken met de favoriete recepten van de bewoners van de wijk, je eigen recepten delen en deelnemen aan de pastaworkshop (fettuccini) met Floriane en haar culinaire brigade.
Onderzoek, redactie en enscenering : Floriane Facchini
Algemene regie en opbouw decor : Manu David
Decorontwerp : Roberta Pracchia
Fotograaf : Clément Martin
Schilderen en grafische redactie : Olivier Bourgeois
Videocreatie : Charline Thiriet
Cucine(s) is een artistieke en culinaire creatie van de Compagnie Facchini & Cie, die een gevoelig portret schetst van een bepaald gebied door een culinaire verkenning van keukens, recepten en gewone gastronomie met lokale smaken, doorgegeven kennis, herinneringen en gezelligheid.
Gewoonlijk gaan Floriane Facchini en haar gezelschap naar de bewoners toe om hun favoriete recept samen te maken. Van ontmoeting tot ontmoeting stelt het gezelschap portretten op van elke deelnemer en verbindt die aan het recept dat ze deelden.
Teaser van Cucine(s)
Enkele van de favoriete recepten van de bewoners
De pandemie maakte echter snel een einde aan dit project, en het gezelschap moest een nieuwe manier bedenken om mensen te ontmoeten. Het gezelschap is gevestigd in Frankrijk en kwam 5 keer naar hier voor een residentie. Het vroeg aan het team publiekswerking van de cultuurdienst om hen in contact te brengen met het terrein, via plaatselijke verenigingen en bewoners.
Op 8 juli 2021, vóór de werken aan het Ninoofseplein, en op 8 juli 2022, aan het einde van de werken, heeft het gezelschap de inwoners van de wijk uitgenodigd voor een groots banket. De eerste Grande Tablée vond plaats in de stijl van een potluck, terwijl de tweede de deelnemers de kans bood om enkele van de verzamelde recepten te proeven, die door chef Thècle Dubuis in een vegan versie werden herwerkt.
Onder de lindebomen, die dankzij de mobilisatie van de bewoners bewaard zijn gebleven, zorgden Les Grandes Tablées voor een gezamenlijk moment met kunstenaars, bewoners, verenigingen en handelaars.
Interview met Thècle Dubuis, chef-kok
Grandes Tablées 1 – © Clément Martin
Grandes Tablées 2 – © Sylvain Anciaux
Op de avond van Art+People 2022 kon je op het Ninoofseplein een fototentoonstelling in de open lucht vinden van deze momenten samen, kennismaken met de favoriete recepten van de bewoners van de wijk, je eigen recepten delen en deelnemen aan de pastaworkshop (fettuccini) met Floriane en haar culinaire brigade.
Fettuccine-workshop op de avond van Art+People 2022
Deze vele ontmoetingen en gedeelde recepten hebben een nieuwe dimensie gegeven aan het oorspronkelijke project van het gezelschap, dat nog steeds in ontwikkeling is. Binnenkort verschijnt een boek met de vele recepten!
Onderzoek, redactie en enscenering : Floriane Facchini
Algemene regie en opbouw decor : Manu David
Decorontwerp : Roberta Pracchia
Fotograaf : Clément Martin
Schilderen en grafische redactie : Olivier Bourgeois
Videocreatie : Charline Thiriet
